摘要: 通过添加氧载体(正十二烷),提高发酵体系的氧传递速率,从而促进枯草杆菌产α-淀粉酶的能力。实验结果表明,正十二烷的加入量和摇瓶装液量对菌体产α-淀粉酶的能力有较大影响,在250mL三角瓶中装液量为50mL。正十二烷的加入量为1.5%时,可使发酵液酶活提高50%